ポッサム

ポッサム
初めて作る時に強火で30分グツグツやったら硬くなってしまったので改良しました。

材料 (4人分)

豚バラブロック
779g
キムチ
適量
サンチュ
適量
マヨネーズ
適量
キムチ
適量

1

写真

鍋に水と豚バラを入れて沸騰させる。
(強火)

2

写真

アクが出るので綺麗に取る。

3

アクを取り終わったら蓋をして30分程茹でる。
(とろ火)

4

鍋が冷めるまで放置。30分以上。

5

5mmにスライスして完成

6

タレに付けてキムチとマヨネーズを載せてサンチュに包むと美味です。
白髪ネギや大葉も美味しいです。

コツ・ポイント

温め直す時はレンジではなく切った後にお湯をかけて温めると臭くなくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

ばぁちゃんの家で良く人が集まる時に出る料理。
レシピID : 5408134 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」