大地の恵み☆トマトクッキー

大地の恵み☆トマトクッキー
ほんのり甘いトマト入りソフトクッキーです。このレシピは形態模写クッキーラボの皆様のレシピを参考にさせていただいております。(3/30新レシピに更新です)

材料 (12個分)

チェリートマト
15個くらい
薄力粉
60g
砂糖
25g
☆抹茶
少し
☆水
大さじ1/2

1

ドライトマトを作る。トマトを半分に切り、切り面を上にしてキッチンペーパーの上にのせ、電子レンジ(500W)で5分。裏返して5分。みじん切りにする。

2

みじん切りにしたトマト30g分をキッチンペーパーで包み、ぽんぽんと叩き、軽く水気をとる。

3

マーガリンをクリーム状に練り、砂糖を加えて、白くふんわりするまで混ぜる。

4

薄力粉、片栗粉をふるい入れ、トマトも加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。ひとまとめにしてラップをしたら、冷蔵庫で30分以上寝かす

5

☆の材料を小皿に入れ、練る。しっとり粘土状になったら、ひとまとめにしてラップをして、冷蔵庫で寝かせる

6

写真

3の生地を12等分して丸める(べたつくようなら手に打ち粉をしてください)。楊枝でトマトの盛り上がりを形成。さらに箸の頭をハンコのように押し付けててっぺんを少しへこませる。

7

写真

4を12等分して、手の平の中央にとり、平たく押しつぶす。箸の頭をハンコのように押し付け、浮き上がったふちを指でくしゅっとさせ、チェリートマトのヘタを形成する。

8

写真

5の本体にのせ、楊枝の頭を軽く押しつけて接着する。

9

170度のオーブンで20分焼いて完成。

コツ・ポイント

●前のレシピが納得いかなくて、作り直しました。●ドライトマトの水気を取る際は、3回くらいぽんぽんと叩くくらいで良いです。取りすぎるとトマトの旨味がなくなります。●特にトマト型に形成しなくても、普通のクッキーとして十分美味しいです☆

このレシピの生い立ち

こずっぺさんの人参クッキーが美味しくて、私も形態模写クッキーに挑戦してみました。オリジナルはさぶ餅さんのかぼちゃクッキーです。とても丁寧なので参考になりました。同様にはひなさんのレシピも勉強になりました。美味しくて、楽しいレシピをありがとうございました!
レシピID : 540830 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/02

First tsukurepo mark
写真

ちょっと見た目「柿」のようですがトマトのつもりですよ^0^;

こずっぺ

へたが上手〜!形成の仕方、ぜひご伝授を!ありがとね☆

こずっぺ 2008年03月30日 05:43
研究熱心なmari-booさん凄いなぁ私も見習わなきゃ^^今日トマト買いに行ってきま~す
mari-boo 2008年03月30日 14:59
多分、ヒマなんですよw こずっぺさんもおヒマな時にでも作ってやってください☆
こずっぺ 2008年04月02日 05:17
おはよう~♪やっと作ったよ~でもどうしても柿のようになっちゃう~>;<味のほうはバッチリだったよ^:^トマトの形って難しいねw
mari-boo 2008年04月02日 19:13
そう、柿になっちゃうんです。。。でも、こずっぺちゃんのヘタだとトマトだよっ!どうやったのー???追記させてもらいたいので、ぜひともご伝授☆
こずっぺ 2008年04月03日 05:09
え~ただ普通に手で形作っただけだから何も伝授することないよ~恥ずかしい@:@
mari-boo 2008年04月03日 23:03
私、これに近い形にしようとして出来なかったの、実は。そうか、手先の問題か。。。