りんごの皮で柔らか！ごちそう焼き肉
♥まっちゃん♥
作り方
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1
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①リンゴの皮はできるだけ包丁で細かく刻み、醤油、酒、ゴマ油とともにミキサーにかけます。
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2
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②ボウルに①を移し、にんにくとネギ、すり白ごま、コショウを加えて混ぜ合わせます。
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3
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③肉をたれに揉み込み、10分置きます。
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4
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④サラダ油を引いたフライパンに肉を並べて焼きます。香りが立って焼けたら裏返し、さっと焼いて取り出します。
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コツ・ポイント
長い時間お肉を漬けすぎると柔らかくなりすぎてしまうので、長くても2時間くらいまでにとどめておいた方がいいです。
このレシピの生い立ち
リンゴの皮を捨てる時、「もったいないな」と思い、料理に使えないかなと考えていました。市販の焼肉のたれに果物が入っていることにヒントを得て、試行錯誤してできたレシピです。
♥まっちゃん♥
