大根/カブの千枚漬け☆常備菜にどうぞ!

大根/カブの千枚漬け☆常備菜にどうぞ!
失敗なしの簡単漬物です。

材料

大根の場合(中サイズ30㎝位)
一本
カブの場合
大2
30g(大匙2)
★漬ける液
∟お酢
100cc
∟みりん
50cc
∟砂糖
50g(大匙7)
昆布(写真参照)
3枚
柚子の皮(写真参照)
10g

作り方

1

写真

大根(カブ)の皮を剥きスライサーで薄く切り塩をまんべんなくかける。

2

重石をして(無ければ上にお皿とペットボトルを乗せておく)8時間から一晩放置。

3

写真

漬ける液★を混ぜて一煮立ちさせて砂糖を溶かす。(レンジで1分半でもOK)

4

写真

昆布、鷹の爪、柚子の皮を用意する。

5

写真

ハサミで適当に切る。

6

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水気を切り4回くらいに分けて大根(カブ)昆布などを重ねていく。

7

写真

漬ける液を入れて一晩放置すれば完成。
冷蔵庫で2週間位保存可能。

コツ・ポイント

水気をしっかり切ること。

このレシピの生い立ち

いつも作っている千枚漬け。覚書です。
レシピID : 5408387 公開日 : 18/12/11 更新日 : 18/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/06/22

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簡単なのに、とても美味しくできました!ありがとう!

zfreesia

ありがとうございます!気に入って頂けて嬉しいです!

19/02/22

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カブを沢山頂きまして...すごくおいしい~(^^♪です☆

haruku221

レポありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです!

19/01/15

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とっても簡単で美味しいです!4本目をつけました!!

てばくろのお弁当

なんと!お揃いのお皿!レポありがとうございます!嬉しいです!

19/01/11

First tsukurepo mark
写真

簡単においしく出来ました。ありがとう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

まるまるまるんちゃん

レポありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです!