ハンドブレンダーで簡単かぼちゃポタージュ
xxビスコxx
作り方
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1
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かぼちゃ、じゃがいも、たまねぎを荒く切って柔らかくなるまで茹でる。
柔らかくなったらざるにあげて湯切りする。
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2
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１’ 茹でるとお湯に野菜の旨みが逃げてしまうそうなので、電子レンジで柔らかくするのもいいようです☆お好きな方法でどうぞ♪
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3
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柔らかくなった野菜を再び鍋に戻し、牛乳とコンソメを入れて火にかける。
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4
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煮立ったら一旦火を止め、滑らかになるまでハンドブレンダーにかける。塩コショウで味を調え、再度火にかけて温める。
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5
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器に盛り付けて、完成！！
仕上げにパセリを散らすと綺麗ですね！
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コツ・ポイント
ハンドブレンダーで固形がなくなるまでとろとろにするのがポイントです！！
牛乳の量はあくまで目安なので適当に調整してください。
かぼちゃとじゃがいもでとろみは出るのですが、万が一しゃばしゃばになった場合は、小麦粉やコーンスターチを少し入れるととろみが出ます。
牛乳の量はあくまで目安なので適当に調整してください。
かぼちゃとじゃがいもでとろみは出るのですが、万が一しゃばしゃばになった場合は、小麦粉やコーンスターチを少し入れるととろみが出ます。
このレシピの生い立ち
ハンドブレンダーを購入してから自宅でポタージュをよく作るようになりました!!牛乳・コンソメを入れればどんな野菜でもポタージュになると思ったので、適当に作ってみたら簡単に美味しくポタージュが作れちゃいました♪
xxビスコxx
