オイスターソース&だしの甘辛きんぴら

オイスターソース&だしの甘辛きんぴら
ノンオイルなので、オイスターソースでコクをプラス☆隠し味は顆粒だしです!

材料 (2人分)

にんじん
小1本
しめじ
1/3株
小さじ1/4
醤油
小さじ1
大さじ1
ごま(お好み)
適量

1

にんじんは太目の千切りにし、しめじは石突をとって小房に分ける。

2

テフロン加工のフライパンに野菜を入れ、小さじ1杯程度水を入れて蓋をする。

3

火をつけ、シューっと音がして中が曇ってきたら、弱火にし、3分程度放置。

4

にんじんがお好みの固さになったら調味料を加え、ねっとりと調味料が絡むくらいまで炒める。

5

ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は蒸し煮にして甘さを引き出す!焦げないので、あせらず蓋をしたまま放置すること。にんじんは固めのほうが好きです♪◆透明のフライパンの蓋が便利♪

このレシピの生い立ち

おかゆにあわせて、ちょっと濃い目&こってり目のきんぴらにしました。
レシピID : 540871 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/21

First tsukurepo mark
写真

しめじだけで作りました☆オイスターのコクで美味しかったぁ❤

ユーロン

ありがとうございます♪しめじだけだと佃煮っぽく楽しめそう!