オリーブオイルで作る‼️自家製マヨネーズ

オリーブオイルで作る‼️自家製マヨネーズ

Description

コレステロール値を下げる効果があるオリーブオイルを使って添加物なしの手作りマヨネーズを作ろう♪実は時短&簡単なんです‼️

材料 (4〜人分)

1個
大さじ 1
マスタード(ディジョンマスタード)
大さじ 1
小さじ1

作り方

1

写真

BACCI NOEMIOエクストラバージンオリーブオイル使用
http://placidi.tokyo
お得なセット有〼

2

容器にマスタードとオリーブオイルを入れ、
泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

3

卵黄と塩、ビネガーを加え、もったりとしたクリーム状になるまで、泡立て器(ハンドミキサー低速)で乳化させる。

4

レモン汁を加えて混ぜ、塩で味を整える。ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やし出来上がり♪

5

写真

※ 写真付きレシピはBLOGへ→
https://www.ricetterie.com/blog/オリーブオイルマヨ

6

※ 冷蔵庫で2-3日保存可能。

7

※自家製マヨネーズを使った【塩味クリスマスケーキ⁉️ブッシュドノエル】の作り方は→
レシピID : 5413653

コツ・ポイント

◎空気を含むように混ぜる事❗️◎古い&安い油は使わない事‼️ ◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶のものを❗️◎オイル自体の酸化度が低い"バッチノエミオ"DOP BIOがオススメです‼️◎イタリア近辺の卵はハンドブレンダーでOK

このレシピの生い立ち

海外市販のマヨネーズがマズい時代から、作り始めた自家製マヨネーズのレシピを書きました♪オリーブオイルをバッチノエミオに変えたら、こんなに味が違うとは‼️風味がフルーティーになっただけじゃなく、合わせる食材の味が引き立つ、魔法のマヨネーズに✨
レシピID : 5408714 公開日 : 18/12/14 更新日 : 20/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/02/28

写真

美味しかったです^ ^無添加で安心して食べれますね♡有機の材料で揃えました。

うずらのこ

20/01/24

写真

美味しく出来ました!ありがとうございました

nyankoにゃん

19/07/04

写真

美味しかったです(*´▽`*)

にわとりホリデー

つくれぽThanks♡٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

19/04/25

First tsukurepo mark
写真

柔らかくなってしまいましたーまたリベンジします

ちょこちょここ

つくれぽ Thanks♡卵黄のみだけど白っぽくできましたね。