キウイビネガーゼリー

キウイビネガーゼリー
酢とキウイのビタミンCで疲労回復☆酢の効果ですっきりサッパリデザートになりました。酢は控えめですが、食べ終わり頃に舌にピリピリっと酢が感じられます。

材料 (ちいさなゼリーカップ12個分)

キウイ
6個
50cc
500cc
寒天
4g
砂糖
200cc弱くらい
大さじ1くらい

1

キウイの皮をむいてザク切りにし、酢を入れて、ミキサーにかける。滑らかさはお好みで。

2

鍋に水を入れてから、寒天を振り入れ、5分くらい置いて、寒天に水を含ませてから、火にかける。沸騰したら弱火にして2分。寒天がとけたら、砂糖を加えて煮とかす。

3

2の鍋に1を入れて、混ぜる。味を見て、甘みが足りないようなら、砂糖を加え、最後にレモン汁を加えて味を調える。

コツ・ポイント

酢に食塩が入っていないものを使ってください。寒天は、手順2で2分沸騰させれば失敗しらずです。

このレシピの生い立ち

ホテルのバイキングで酢の入ったゼリーをいただきました。それから一度作ってみたくって。道新ポケットブック2005/7のキウイビネガージュースをアレンジ。
レシピID : 540904 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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