節約!簡単!豆腐鉄板

節約!簡単!豆腐鉄板

Description

副菜のおかずに!ちょっとしたメインにも!節約、簡単でご飯も進むし、お酒にも合います♪つくれぽ100人達成!感謝です!

材料 (1〜2人分(卵焼きフライパンサイズ))

絹ごし豆腐
1/2丁(小1パック)
2個
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
小ねぎ(お好みで)
適量
かつお節(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    絹ごし豆腐を厚さ1cm程度、食べやすい大きさに切っておく。☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにマーガリン(またはバター)を入れて熱して、豆腐を敷き詰めて軽く焼き目がつくまで中火で2〜3分焼く。

  3. 3

    写真

    焼き目がついたら裏返して、両面に焼き目をつける。(中火で約2分)ちょっと崩れても大丈夫です。

  4. 4

    写真

    混ぜておいた☆の調味料をフライパンに入れて弱火にして2分。軽くゆすりながら豆腐に味を染み込ませる。

  5. 5

    写真

    軽く溶いた卵をフライパン全体にまわし入れて、蓋をして中火で2〜3分。(表面が少し半熟くらいが美味しいです。)

  6. 6

    写真

    お好みで小ねぎやかつお節をかけて完成です!

  7. 7

    写真

    我が家ではフライパンのまま、スプーンですくいながら食べます。

  8. 8

    居酒屋レシピなのでかなり味が濃いめです。気になる方は☆の調味料を2〜3割少なくしても十分美味しいです。

  9. 9

    写真

    小さいパック詰めの豆腐(3〜4個入り)を使う事が多いです。実家の4人家族では倍量で1丁で大きなフライパンで作ってます。

  10. 10

    2020.6.17クックパッドニュースに掲載されました!たくさんの人に作っていただき感謝です!

コツ・ポイント

しっかりと豆腐に焼き目をつけると美味しいです。
大きいフライパンで倍量でも!(1丁消費ver)
酒とみりんと醤油は1:1:1で。目分量でもOK!

このレシピの生い立ち

昔ながらの居酒屋を営む祖母に教わったレシピです。懐かしい濃いめ甘めの味付けでご飯もお酒も進みます。
レシピID : 5410072 公開日 : 18/12/18 更新日 : 21/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

136 (125人)
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2022年9月30日

卵なしですが味がしみて美味しかったです!

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2022年9月3日

バターがいいですね。味が濃く豆腐に味が染みておつまみにもおかずにもなって、しかも簡単‼︎とても美味しかったので、リピします。

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2022年6月16日

材料も少なくて簡単にできて居酒屋の味で美味しかったです!

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2022年5月22日

絹豆腐で安く一品ありがたい。柔らかくておいしかったです。また。

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