節約!簡単!豆腐鉄板

節約!簡単!豆腐鉄板

Description

副菜のおかずに!ちょっとしたメインにも!節約、簡単でご飯も進むし、お酒にも合います♪つくれぽ100人達成!感謝です!

材料 (1〜2人分(卵焼きフライパンサイズ))

絹ごし豆腐
1/2丁(小1パック)
2個
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
小ねぎ(お好みで)
適量
かつお節(お好みで)
適量

作り方

1

写真

絹ごし豆腐を厚さ1cm程度、食べやすい大きさに切っておく。☆の調味料を混ぜておく。

2

写真

フライパンにマーガリン(またはバター)を入れて熱して、豆腐を敷き詰めて軽く焼き目がつくまで中火で2〜3分焼く。

3

写真

焼き目がついたら裏返して、両面に焼き目をつける。(中火で約2分)ちょっと崩れても大丈夫です。

4

写真

混ぜておいた☆の調味料をフライパンに入れて弱火にして2分。軽くゆすりながら豆腐に味を染み込ませる。

5

写真

軽く溶いた卵をフライパン全体にまわし入れて、蓋をして中火で2〜3分。(表面が少し半熟くらいが美味しいです。)

6

写真

お好みで小ねぎやかつお節をかけて完成です!

7

写真

我が家ではフライパンのまま、スプーンですくいながら食べます。

8

居酒屋レシピなのでかなり味が濃いめです。気になる方は☆の調味料を2〜3割少なくしても十分美味しいです。

9

写真

小さいパック詰めの豆腐(3〜4個入り)を使う事が多いです。実家の4人家族では倍量で1丁で大きなフライパンで作ってます。

10

2020.6.17クックパッドニュースに掲載されました!たくさんの人に作っていただき感謝です!

コツ・ポイント

しっかりと豆腐に焼き目をつけると美味しいです。
大きいフライパンで倍量でも!(1丁消費ver)
酒とみりんと醤油は1:1:1で。目分量でもOK!

このレシピの生い立ち

昔ながらの居酒屋を営む祖母に教わったレシピです。懐かしい濃いめ甘めの味付けでご飯もお酒も進みます。
レシピID : 5410072 公開日 : 18/12/18 更新日 : 21/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

122 (112人)

2021/09/23

写真

底のよく焼けてカリカリになったところがバターの風味と相まってとても美味しかった!また作りたいです。

ぷらむ♪

2021/09/05

写真

美味しい!簡単!居酒屋気分を堪能しました!

*chi〜ko*

2021/08/22

写真

卵焼き器から溢れ出したので急遽テフロン鍋に。地味なんだけど何となくみんなの手が伸びる一品なんですよね。ご馳走さま。

1035

2021/08/16

写真

食べかけ…(^_^;) 味が染みしみで美味しいー

*たかぼー*

1 2 3 4 5