ひとくち揚げ
Description
冷めてもおいしい!おつまみ感覚で食べられます。
材料
(3人分)
作り方
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1
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ボウルにツナを入れ、中に入れる用の海苔をお好みで細かく刻んで入れる。
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2
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餃子の皮をぬらし、餃子の皮と同じ大きさにカットした海苔を張り付ける。
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3
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2の上にスライスチーズ、1の順に乗せ、両サイドを中央にたたみ、水を少量付けて皮を張り付ける。
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4
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160℃の油で、きつね色がつくまで揚げる。
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5
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たれの材料を混ぜ、たれを作る。
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コツ・ポイント
愛知県三河湾は隠れた海苔の産地で、秋口から養殖の漁場が広がり、おいしい海苔が生産されています。高タンパクで低脂肪、食物繊維、ビタミン、ミネラルも多く含まれ、海の栄養素が凝縮された、美容・健康にもとっても良い食材です。
このレシピの生い立ち
豊橋調理製菓専門学校が開催する「地産地消コンテスト」の出品作品です。特産の「海苔」を使ったレシピを学生が考えました。