萩まるごとサラダクレープ

萩まるごとサラダクレープ

Description

【第5回朝ごはんメニューコンテスト】受賞作品!生地にもほうれん草が入った野菜クレープ。夏みかんドレッシングでどうぞ。

材料 (4人分)

かぼちゃ
80g
にんじん
80g
きゅうり
80g
ブロッコリー
80g
サニーレタス
1~2枚
釜揚げしらす
20g
A 牛乳
300ml
A 卵
2コ
A ほうれん草ペースト
大さじ2
サラダ油
小さじ1
B 夏みかんマーマレード
大さじ1½
B オリーブオイル
大さじ3
B 酢
大さじ2½
B 塩
小さじ½

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

巻く野菜はお好きなもので。夏みかんマーマレードを上手に使ったドレッシングは他でも活用できそう。もちろんふつうのマーマレードでも作れますよ。
[エネルギー389kcal たんぱく質11.2g 食塩相当量1.4g]

このレシピの生い立ち

「萩の食べ物はいちばん!第5回朝ごはんメニューコンテスト」カラフルで賞受賞。中学3年上野鈴歩さんの作品です。
生地にもほうれん草を入れてたくさん野菜が摂れるようにと考えてくれました。萩特産夏みかんマーマレードを使ったドレッシングもポイント。
レシピID : 5410159 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

このレシピの作者

山口県北部の日本海に面した萩市。
海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん!
ここでは、管理栄養士が考えた減塩レシピや地場産食材を使ったレシピをアップしていきます。
萩市で取り組んでいる「朝ごはんメニューコンテスト」で受賞した子どもたちのレシピも随時掲載予定。
ぜひ参考にして毎日の食事に役立ててください♡
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