こまつとまとクリームだいふく
作り方
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1
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【トマトジャムをつくる】
小松とまとを角切りにして、砂糖とレモン汁を入れて煮込む。
→とろりとしたらOK!
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2
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【トマトクリームをつくる】
トマトジャム、生クリーム、砂糖をかたくあわだてる。
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3
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しぼり袋に入れ(丸口)、ラップをしいて、トマトの大きさにあわせてドーナツ状にしぼる。
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4
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ラップでつつみ、冷凍庫で凍らせておく。
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5
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【だいふくをつくる】
ミディトマトのヘタをとり、洗って水気をふく
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6
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白玉粉、砂糖、水をボウルに入れ、なめらかになるまでまぜる。
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7
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ラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱。
取り出して、つやが出るまでヘラで混ぜもう30秒加熱する。
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8
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片栗粉を広げたバットに生地をのせて片栗粉をまぶし、2等分する。
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9
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冷凍庫からトマトクリームを出し、真ん中の穴にトマトをうめこむ。
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10
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生地でトマトクリームをつつむ。
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コツ・ポイント
トマトクリームがおいしい!
ほんのりオレンジ色になってかわいいです★
ほんのりオレンジ色になってかわいいです★
このレシピの生い立ち
中田 周代・美音(小松市)