簡単!シンプル!! 絶品★にらチヂミ★

簡単!シンプル!! 絶品★にらチヂミ★
薄いけど、表面カリっ☆中はもちもち★ゴマ油とニラの香りが美味しいシンプルなチヂミです。

材料 (26cmフライパン1枚分)

にら
1/2束(50g)
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
小さじ1
卵(溶きほぐして)
1/2個
40ml
ひとつまみ
小さじ1くらい
市販のポン酢しょう油
適宜

1

ニラは洗って4,5cm長さに切る。

2

ボウルに小麦粉・片栗粉を入れ、溶きほぐした卵・水・塩を加えて混ぜ合わせ、①のニラを加え混ぜる。

3

フライパンにゴマ油を熱し、②を流し入れ、平らにならして中火で焼く。

4

写真

片面に焼き色がついたら裏返し、ターナーなどで押さえつけ、平らく焼き上げる。

5

写真

市販のポン酢しょう油に一味唐辛子をふる。

7

写真

④を食べやすい大きさに切って皿に盛り、⑤をつけていただきます。(*盛り付けは 裏・表 交互に盛ってます。)

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉を9:1の割合で混ぜるともちもち感・パリパリ感が良いようです。

このレシピの生い立ち

先日、韓国・朝鮮家庭料理を食べに行き、シンプルな韮チヂムがすごく美味しかったので、にらだけで薄くシンプルに作ってみました。
レシピID : 541134 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

151 (135人)

16/06/28

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にんじん追加で。おいしかったです〜(*^_^*)

akrn♪♪

嬉しいコメント&素敵なつくれぽをありがとうございます

16/06/24

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ニラが沢山食べられました♡簡単美味しい!

ありぴ~

嬉しいコメント&素敵なつくれぽをありがとうございます

16/03/11

写真

美味しかったです

vabochan

嬉しいコメント&素敵なつくれぽをありがとうございます

15/03/03

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久しぶりに作りました♪美味しかったです(^-^*)

rukiruna

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

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s_karate2006 2008年05月15日 15:47
小麦粉と片栗粉の比は3:1でなく9:1なのでしょうか?
はやみちゃん 2008年05月15日 15:56
小麦粉大さじ3が45mlで片栗粉小さじ1が5mlなので、45:5すなわち9:1です。
わちゅら 2008年07月24日 10:37
こんにちは!いつもこちらのレシピにはお世話になってます♪
というのも夫がこのチヂミがすごく気に入ったみたいでよく「作って~」とおねだりされるんです( ̄∀ ̄*)


以前このチヂミを作ったのにポン酢を切らしてて「キャベツのうまたれ」で代用したらこれはこれで美味しかったです!

ポン酢以外にもオススメのタレがあれば教えてください✿
はやみちゃん 2008年07月24日 17:02
私は コチュジャンをつけたり、豆板醤マヨや一味唐辛子マヨ(七味唐辛子マヨ)をつけたりします。シンプルなチヂミなので、こういうこってり系も合いますよ。