簡単！シンプル!! 絶品★にらチヂミ★
はやみちゃん
作り方
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1
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ニラは洗って４，５ｃｍ長さに切る。
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2
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ボウルに小麦粉・片栗粉を入れ、溶きほぐした卵・水・塩を加えて混ぜ合わせ、①のニラを加え混ぜる。
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3
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フライパンにゴマ油を熱し、②を流し入れ、平らにならして中火で焼く。
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4
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片面に焼き色がついたら裏返し、ターナーなどで押さえつけ、平らく焼き上げる。
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5
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市販のポン酢しょう油に一味唐辛子をふる。
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6
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④を食べやすい大きさに切って皿に盛り、⑤をつけていただきます。(＊盛り付けは 裏・表 交互に盛ってます。）
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コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉を９：１の割合で混ぜるともちもち感・パリパリ感が良いようです。
このレシピの生い立ち
先日、韓国・朝鮮家庭料理を食べに行き、シンプルな韮チヂムがすごく美味しかったので、にらだけで薄くシンプルに作ってみました。
はやみちゃん
