簡単♪牛すね肉のやわらか煮(圧力鍋不要)

簡単♪牛すね肉のやわらか煮(圧力鍋不要)

Description

圧力鍋不要!絶品!!
料理酒+白だし+にんにくでコトコト煮込むだけ♪御飯もパンもお酒も進みます♪♪

材料 (2人分)

牛すね肉
250~300g
玉葱
中2個
●水
300cc
100cc
大さじ3
●砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

鍋に〇を弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、牛すね肉を両面焼く。

2

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①に玉葱のスライスを加えて軽く炒める。

3

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②に●を加えて鍋蓋をし、弱火で沸騰が続く状態で60分~90分煮込む。
牛すね肉が柔らかくなったら完成。

コツ・ポイント

・鍋はルクルーゼ等の厚手の鍋の使用がお勧めです。

このレシピの生い立ち

ビーフシチュー等に使用する牛すね肉を、和風の調味料でコトコト煮込むことで、御飯にも合う牛すね肉のおかずを作ろうと思いました。
レシピID : 5411616 公開日 : 18/12/14 更新日 : 18/12/17

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