超美味!!冷凍卵♡黄身の醤油漬け♪

超美味!!冷凍卵♡黄身の醤油漬け♪

Description

冷凍した黄身は、ねっとり濃厚!!ご飯にのせて♪ つまみにも♪ おにぎりにも♪

材料

10個
◎醤油
大4
大3

作り方

1

卵はビニール袋に入れて、冷凍庫で一晩置いておく。

2

耐熱皿にみりんを入れて、600wのレンジで1分半。アルコールを飛ばす。
冷めたら醤油と混ぜておく。

3

冷凍庫から取り出した卵を、流水に当てて2〜3分。殻をはがす。そのまま少し置いておけば、白身が溶けて黄身だけ取れます!

4

【2】の漬け汁に、黄身だけを漬ける。
(ジップロックで中の空気をしっかり抜いて)

5

写真

一日漬けたら食べ頃。
待ちきれなければ、半日でもOK!

コツ・ポイント

・卵は冷凍するとヒビが入るので、必ずビニール袋やジップロックに入れて冷凍する。
・おにぎりにする場合は、贅沢に黄身2個!漬け汁も少しかけてあげると美味。
・箸でチビチビ、お酒のおつまみに♪

このレシピの生い立ち

テレビでおにぎり屋さんが作っていた、冷凍卵の黄身の醤油漬けおにぎりがあまりにも美味しそうだったので、適当な配合で作ってみました!
レシピID : 5412001 公開日 : 18/12/14 更新日 : 19/06/10

このレシピの作者

第1期レシピエール♡

冷蔵庫にある食材で、なおかつ簡単にできる料理を心がけているので、つくれぽで「本当に簡単に美味しく出来ました!」というのを見ると、ガッツポーズしております!
皆さんの食卓に、私の料理を登場させてくれてありがとう( ´͈ ᵕ `͈ )喜んでもらえたら嬉しいです♪

Instagram→@aya41cafe

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/10/19

写真

解凍方法参考に♡あっという間に解凍出来て助かります♡レシピ感謝♡

しじみきゃんこ

19/08/28

写真

簡単で美味しかったです。

imagio414

わ!とてもいい色♡美味しそう!作ってくれてありがとう♡

19/08/23

写真

超美味!!いろんな食べ方オススメ!ローストビーフ丼の上にとかも!

チョコちんママ

うんうん♪色んな物に乗せちゃいたい♡作ってくれてありがとう♡

19/06/29

写真

わ、割れてしまいました(T-T)けど、もっちり美味しかったです

クックMB0955☆

食べる時どうせ割るからOK! 作ってくれてありがとう♡