鶏皮のパリパリ揚げ

鶏皮のパリパリ揚げ
バルサミコで臭みをけして・・・

材料 (2人分)

鶏皮
100g
大匙1
ニンニクor生姜
1片
醤油
小匙2
小麦粉、片栗粉
各大匙1

1

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鶏皮を一口大にカット。

2

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調味料に漬け込む。

3

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鶏皮を広げ、粉をまんべんなくまぶし、低温の油でジックリ揚げる。火が通ったら取り出し、もう1度高温の油でカラリっと揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 54121 公開日 : 02/05/20 更新日 : 02/05/20

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