我が家の圧力で作るカレー

我が家の圧力で作るカレー
圧力鍋でカレーを作るのが夢だった私です。

材料

鶏肉(お好みの大きさ)
1~2枚
にんじん(乱切り)
大きめの1~2本
玉葱(四等分に切る)
6~8個
レーズン(みじん切り)
30~50g
カットトマト
1缶
野菜ジュース
1~2缶
2~3個
2~3枚
カレールウ
お好みの量

1

鍋に鶏肉の皮の方から炒め、鶏の脂が出てきたらにんにく・生姜を入れ香りが出たらにんじんを入れ炒める。

2

カレールウ以外の材料をすべて入れ、第二リングで10分、自然冷却する。

3

カレールウを入れ、出来上がり。

4

☆なすが旬の時は、カレーに入れると体にいいと母から言われているので、その時期だけ2で好みの量入れてます。

コツ・ポイント

お肉はお好みで豚肉・牛肉・シーフードでもOK。レーズンを入れるとこくが出るので入れてます。野菜ジュースはトマトジュースやキャロットジュースでもOK。圧力なので野菜は大きめに。ジャガイモを入れる時は、レンジでふかしてから加えています。

このレシピの生い立ち

WMF社の圧力鍋を使用しています。T社の料理会で習ったレシピをアレンジして作っています。
レシピID : 541223 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/05/02

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