ネギ塩蒸し鶏、簡単で美味しい!

ネギ塩蒸し鶏、簡単で美味しい!

Description

ジューシーな鶏肉に旨味たっぷりのネギ塩タレをかけて、やみつき一品です!

材料 (2人分)

鶏もも肉
一枚
大さじ4
*塩
小さじ1/2
大さじ4
刻みネギ
大さじ3
小さじ1
鶏肉の茹で汁
50㏄

作り方

1

鶏肉を*の塩と酒で下味浸けておきます。

2

鍋に鶏肉を浸けれるぐらいの水を入れて、沸騰させます、鶏肉を入れて、10分~15分間中火で茹でます。

3

火を消して、そのまま10分間待ちます。

4

別の鍋にごま油を入れて、やや煙が出るぐらい加熱します、火を消して、ネギと塩、鶏肉の茹で汁50㏄を入れて、混ぜ合わせます。

5

2の鶏肉を出して、氷水の中に一分間つけます、出して、切ります

6

5をお皿に盛り付けて、4をかけます、完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の大きさによって、茹で時間を調整してください。茹でた鶏肉を氷水の中につける事で、急冷却して、プリプリジューシーになります!

このレシピの生い立ち

中華街の気に入った店の味を再現しました!簡単で美味しく、うちの主人の大好物です!
レシピID : 5412266 公開日 : 18/12/14 更新日 : 18/12/15

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