キクラゲとシーフードのクリームパスタ

キクラゲを多めの水かぬるま湯で戻しておく。

パスタを茹でる為のお湯を沸かす。

大きいキクラゲは半分に切る。小さいものはそのままでOK。

シーフードミックスを解凍した場合は水気も一緒にいれて煮詰めちゃった方が◯

シーフードを冷凍のまま使うならここでお水とコンソメを入れて煮込んでも◯

牛乳とコンソメを入れ、沸騰する直前に生クリームも加える。煮立たせないように気をつけながら好みのとろみになるまで煮詰める。

この辺りからパスタを茹でる。

とろみがつきにくかったら、水溶き片栗粉を大さじ一杯分加える。

茹だったパスタをフライパンにうつし、粉チーズと胡椒、醤油を加える。

胡椒はたっぷりの方が美味しいです。