甘～い❤メレンゲFor息子
yukaナッツ
作り方
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1
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ボールに卵白を入れてハンドミキサーの高速で泡立てます。途中グラニュー糖を加えてさらに混ぜ合わせます。
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2
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角がたれるくらいになったら粉砂糖も加えてヘラで混ぜ合わせます。
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3
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絞り袋等で好みの形にしぼり、100度に余熱したオーブンで約2時間乾燥焼きをします。
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4
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完成です♪
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コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって調節します。あと絞った形によって焼き時間も変わってくるので、1時間くらい焼いたら30分おきぐらいに焼き具合を割って確認するといいと思います。
このレシピの生い立ち
アンリ・シャルパンティエの世界という本を参考に分量を少なくして作りました。息子が好きなお菓子なんですよね・・・。コレ。
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yukaナッツ
