大根の陳皮煮物♪簡単ストレス・みかんの皮

大根の陳皮煮物♪簡単ストレス・みかんの皮

Description

つくれぽありがとう!怒りっぽい、イライラ、ゆううつ・ため息の多い肝鬱気滞に陳皮の良い香り♪皮を剥く手間もなし!

材料

みかんの皮
適量
大根
1/2本(500g)
豚肉(薄切り)
300g
1かけ分
適量
200ml
砂糖またははちみつ
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ2

作り方

1

写真

材料をそろえる

2

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大根は皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大乱切りにする

3

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みかんの皮は良く洗い、千切りにする

4

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フライパンに油を入れ熱し千切り生姜を入れて、豚肉を一口大に切り、塩こしょうして炒める

5

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箸で豚肉をほぐすようにして炒める

6

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2の大根を入れて炒める

7

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だし汁を加え、弱火にして、蓋をして15分煮る

8

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砂糖又ははちみつ・しょうゆ・酒を入れて、さらに蓋をして15分煮込み

9

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みりんを加え、ひと煮して

10

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3のみかんの皮を入れて

11

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

陳皮
ミカン科のオオベニミカンなどの成熟果皮
性味:辛、苦、温
帰経:脾、肺
効能:理気健脾、燥湿化痰
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘


レシピID : 5412502 公開日 : 19/01/05 更新日 : 19/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/08

First tsukurepo mark
写真

ミカンを柚子にして作ってみました(*´∀`)

いちろママ

いちろママさん、柚子美味しいね!つくれぽありがとう!