こりゃ旨い!牡蠣のオイル煮込み佃煮風☆

こりゃ旨い!牡蠣のオイル煮込み佃煮風☆

Description

ニンニクたっぷりでお酒の肴にピッタリですよ~!

材料

牡蠣(加熱用)
1パック
岩塩
適量
粗挽き黒胡椒
適量
調味ベース
大さじ2
大さじ1
大さじ1
あらびきガーリック
適量
1本

作り方

1

下ごしらえした牡蠣をボウルに入れて日本酒(分量外)をヒタヒタにして10分置いておく。

2

スキレットに調味ベースを入れて弱火に掛ける。

3

ひと煮立ちしたら水気を切った牡蠣を入れてゴロゴロ転がしながら5分煮込む。

4

塩コショウで味を整えて完成!

コツ・ポイント

牡蠣の下ごしらえは色々とありますが、最後にお酒でヒタヒタにすると、もひとつ汚れが落ちてるような気がするのと、臭みも取れるので。

このレシピの生い立ち

アヒージョにするとオリーブオイルをたくさん使うので、ちょっとケチってみました 笑
レシピID : 5412682 公開日 : 18/12/15 更新日 : 18/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」