定番 親子丼

定番 親子丼

Description

早くて簡単!親子丼

材料 (4人分)

鶏肉モモ
2枚
玉ねぎ
中1個
玉子
8個
青ネギ又は三つ葉
適量
「割り下」5人分
300cc
醤油
大さじ6
大さじ3
大さじ半分
大さじ3
小さじ1半

作り方

1

玉ねぎは半分に切り繊維に逆らって1㎝幅にスライスしておく。
鶏肉は1枚を12等分位に切っておく。

2

割り下を1度沸騰させておく。

3

写真

19㎝のテフロンのフライパンに鶏肉1/4と玉ねぎ1/4と割り下80ccを入れ蓋をし中火で煮る、

4

写真

鶏肉に火が通ったら1人玉子2個分を溶き火を中火強火にしフライパンに流し入れる。

5

写真

玉子が半熟の1歩手前で火をとめる。

6

写真

器に温かいご飯を入れ上から具材をのせ好みで割り下を大さじ1ほどかけて青ネギ又は三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

★玉子に火が直ぐ入るので火加減に気をつけ半熟一歩手前で火を止める。
★割り下の量はご飯の量と好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

自分好みの味になるのに35年位かかりました。
レシピID : 5412889 公開日 : 18/12/15 更新日 : 19/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/23

First tsukurepo mark
写真

すごく美味しかったです★ありがとうございました!!

コマペロン

わぁー良かった(^^)つくれぽありがとう!