☆1時間でもちもち焼きたてベーグル☆

☆1時間でもちもち焼きたてベーグル☆
1時間で出来ちゃうので、作りたくなったらいつでも焼きたてベーグルが食べられちゃう(๑→‿ฺ←๑)

材料 (6個分)

300g
砂糖
大さじ1(9g)
イースト
小さじ1(6g)
小さじ1(6g)
お湯(指入れてみて熱いくらいの温度)
170㏄

1

写真

材料を計ってボールに入れる。砂糖とイーストは近くに、食塩ははじっこに置く。

2

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イーストめがけてお湯を一気に注ぎ、すばやくかき混ぜる。まとめながらこね始める。

3

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手の腹を使ってぐいぐいと滑らかになるまでこねる。(写真のように手につかなくなるくらい)
※叩きつけなくてもOK!

4

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固くてこねにくくなったら、生地をちょっと伸ばしてみて、透き通るくらい伸びるようになったら出来上がり♪

5

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6等分して丸めてベンチタイム(お休み)5分。

6

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両手でくるくるして棒状に伸ばす。片方は細く、もう片方はつぶして写真のような形にする。一度ネジってドーナツ型に成型。しっかり接着させる。

7

濡れ布巾をかけて20分発酵させる。また、ゆでるお湯を用意し、オーブンを220℃に温めておく。

8

お湯に砂糖大さじ1くらい入れて、片面30秒ずつゆでる。(フライパンで一度にゆでる)

9

220℃で15~20分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

・ゆでたらすぐに焼かないとしわくちゃになるから注意!
・ハード系が好きなら、写真のようなリングの作り方で。ソフト系好きなら丸く丸めて、指で穴を開けると違う食感になります。

このレシピの生い立ち

ハードタイプで、もちもちのベーグルが大好きなので☆
レシピID : 541297 公開日 : 08/03/30 更新日 : 09/01/30

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朝起きるの楽しみ~。ありがとね。

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おから入り?!すごい!☆ヘルシーで美味しそう♪焼色バッチリ☆

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わぁ、キレイな焼き色でむっちり、とっても美味しそうです♪

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写真

初めてベーグル作りに挑戦しました!本当に簡単に出来ました☆

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ありがとうございます!初めてなのにつやつやモチモチでキレイ☆