天ぷら粉消費！父特製♪お好み焼き

キャベツは粗みじん切りに。他の具材は食べやすい大きさに切っておいて下さい。

≪生地≫ボールに天ぷら粉、牛乳、●印を入れダマが残らないように混ぜます。 ※味見をしてほんのり甘いかな？くらいが目安です

一人前ずつ別のボールに
生地⇒お玉3杯、
キャベツ⇒1掴み半、
卵⇒1個、
天かす、
紅生姜がお好みの方はここで紅生姜、豚以外の具材を混ぜます。

豚肉の上に（3）を流し入れ、少し下が固まってきたら歪な所を内側に折り込むように、丸く形を整えます。

このときホットプレートなら200℃、フライパンなら中火です。
見ながら火加減を調節してください。

生地にいい焼き色が付いてきたら、ひっくり返します。
（二本のコテを真ん中くらいまで入れて一気に手前にエイッ！）
あとは裏面も同じように焼きます。

裏面もいい焼き色が付いたら、もう一度ひっくり返し、コテで真ん中にちょっとだけ割れ目を入れて、火が通っているか確認してください。焼けたら、辛子派の方は辛子を塗り伸ばしてから、とんかつソース、鰹節、青のり、お好みでマヨネーズをかけて出来上がり♬