なんちゃってペコちゃんのちぎりパン♪
Description
ミルキー入りのカスタードクリームを包んで プチパンのちぎりパン～フードペンを使って 書き描きお絵かき～♪
320coco
材料
２５０ｇ
●はちみつ
２０ｇ
●伯方の塩
３ｇ
●safセミドライイースト
３ｇ
●無塩カルピスバター
４０ｇ
●卵１個＋牛乳
合わせて１８０ｇ
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ミルキーカスタードクリーム
ミルキー
１０粒
大さじ１と１/２
３個
きび砂糖
大さじ４と１/２
２３０ml
フードペン
赤色・黒色・オレンジ
作り方
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1
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ミルキーは１粒を４等分に切っておきます。
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2
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ミルキーカスタードクリームを作ります。
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3
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耐熱ガラス容器に卵黄・ホットケーキミックス・きび砂糖を入れて 泡だて器で混ぜ 牛乳を少しずつ加えていきます。
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4
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１のミルキーも加え ラップをして 電子レンジ５００Wで１分加熱し かき混ぜます。これを ６回繰り返します。
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5
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クリーム状のなったら ラップをぴったり引っ付けて あら熱が取れたら 冷蔵庫で冷やします。
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6
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GOPANの小麦コース→小麦パン生地作りで一次発酵までをします。
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7
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生地をガス抜きして丸め 濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけて １０分休めます。
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8
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生地を９等分にして 麺棒で広げ ５のミルキーカスタードクリームを 等分して包みます。とじ目をきちんと止め 下にします。
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9
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天板にクッキングシートを敷き 丸めたパン生地を軽く間隔をあけて 乗せます。
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10
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オーブンで ３５℃で４５分 二次発酵をします。
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11
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一旦取り出して オーブンを１８０℃に温め 約１３分焼きます。
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12
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これが フードペンです。食用インクなので 食べ物・食品に直接書いても 大丈夫なんです。
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13
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あら熱が取れてから ペコちゃんを描きました（・・・の つもりです）
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コツ・ポイント
そこまでミルキー感がなかったので ミルキーを増やして その分砂糖を減らしてもいいかもです。
フードペンは直接 食べ物に書くことができるので チョコペンより便利かもです。
カスタードクリームは６００Wで作ったら もう少し時短できると思います。
フードペンは直接 食べ物に書くことができるので チョコペンより便利かもです。
カスタードクリームは６００Wで作ったら もう少し時短できると思います。
このレシピの生い立ち
食べ物に直接書けるフードペンをてにいれたので ちぎりパンに書きたくて～
ミルキーもあったので それをカスタードクリームに入れて ミルキーカスタードクリームのちぎりパンにしてみました。
ミルキーもあったので それをカスタードクリームに入れて ミルキーカスタードクリームのちぎりパンにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
320coco
