うまみたっぷりあさりホタテえびチャウダー

うまみたっぷりあさりホタテえびチャウダー
ハンバーグのコーンスープに飽きて魚にホワイトソースをかけるような洋風のときに是非 
とってもヘルシーです

材料 (大人2 子供2)

ブラックタイガー
4匹
ほたて
6まい
あさり
100グラム
にんじん
1本
たまねぎ
二分の一個
半かけ
大3
バター
大1
牛乳
200cc

1

フライパンにバターをいれにんにくたまねぎにんじんを炒めます 

2

えび あさり ほたてをいれ白ワインをいれあさりの口があくまで炒める えびのいろがあかあかとしたら○

3

口があいたら200ccのみずと200ccの牛乳とチキンコンソメをとかしていれる 魚介からだしがでるのでコンソメなしでもいいが我が家は酒飲みなので

4

スープ皿にもって、最後にパセリをふったら あら素敵

コツ・ポイント

えびの背わたとったり酒につけたり 頭や尾がついてると怒られるのでとりますがあったほうがいいだしでますよねブイヤベースみたいな感じだと思ってください  煮詰まったら水足すか牛乳たしてください 生クリームでもおいしいです 野菜ブロッコリーなどいろどりもいれたらなおいいですね

このレシピの生い立ち

味噌汁も飽きるのでスープもいくつか毎度登場するのをのせていきます
レシピID : 541335 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/04/20

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