茄子のケチャップ煮

茄子のケチャップ煮
茄子とトマトはやっぱり最高の相性です。

材料

茄子
1本
じゃがいも
小2個
カゴメトマトケチャップ
適量
サラダ油
少々
塩コショウ
適量
1カップ

1

茄子とじゃがいもを適当な大きさに切り水につける。茄子はキッチンペーパーで水気を取り、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

2

じゃがいももフライパンに投入し、カゴメトマトケチャップ(あらごし)と水を入れて落し蓋をして煮込む。

3

じゃがいもがやわらかくなったら塩コショウで味を調えて火を止める。最後にケチャップを少しあえて出来上がり。

コツ・ポイント

最後にケチャップをあえるとトマト味が増しておいしい!

このレシピの生い立ち

ケチャップあたったから!笑
茄子トマトはやっぱり最高の組み合わせです。普通のじゃなくてあらごしのほうが好きかも!
レシピID : 541337 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/03/30

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