おからサラダ★

おからサラダ★
お腹一杯になるサラダです。

材料 (3~4人前)

生おから
110g
きゅうり
1本
鮭フレーク
25g
玉葱
1/4個
ひじき(ドライパック)
50g
大さじ1
塩・胡椒
適宜
マヨネーズ
大さじ3

1

おからの下処理をします。お皿におからを入れて、ラップをせずにレンジで1分ほど温め、取り出し箸などで混ぜ、またレンジで1分温め、取り出し混ぜ、最後にもう一度1分ほど温めます。

2

きゅうりはスライスして塩もみしておきます。玉葱もスライスし、水にさらしておきます。

3

おからに下処理したきゅうり、玉葱(両方とも水気はよくしぼる)鮭フレーク、ひじき、レモン汁、塩・胡椒適宜とマヨネーズを入れ、よく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

08・04・03手順1おからの下処理を追記しました。きゅうりはあまり塩分が強い場合は塩気を適宜抜いてください。ひじきのドライパックがない場合は、乾燥7g程度を水で戻し、サッと茹で、ザルに開けて水気を切ったものを使うと良いと思います。

このレシピの生い立ち

おからがあったので、いつもの煮物とは違うものを作ってみたくて。カロリー全体量455kcal、たんぱく質15.1g、脂質32.4g、炭水化物29.6g。
レシピID : 541362 公開日 : 08/03/30 更新日 : 12/04/14

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