寒天でヨーグルト・パンナコッタ
Description
寒天で固めるだけの、シンプルなデザート。
好きなフルーツやジャムと一緒に。
好きなフルーツやジャムと一緒に。
材料
(プリンカップ×3)
作り方
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1
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ボールにヨーグルトを入れ、泡立て器でグルグル混ぜてダマをなくす。
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2
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小鍋に★の材料をよく混ぜ溶かし、火にかけて、沸いたらすぐに火から下ろす。
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3
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1のボールに2を入れて、すぐによく混ぜる(※メモ参照)。器に流し入れたら、常温か冷蔵庫で固める。食べる時に、ジャムなどをかける。
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コツ・ポイント
◆ヨーグルトが冷たいので、3で混ぜて流すところは手早くやらないとすぐに固まってしまう。ヨーグルトを常温にしておけば時間がかせげる…かも。◆生ラズベリーがある時は、砂糖をまぶして粗くつぶすとイイらしい。◆多めにバットに作って、スプーンで取り分けてもカワイイ。
このレシピの生い立ち
ビル・グレンジャーのレシピを参考に、ゼラチンを寒天に置き換えて。寒天の里なので、あまりゼラチンは使わない。
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