BP不使用!シナモン香るキャロットケーキ

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Description

ベーキングパウダー不使用のキャロットケーキ!シナモンの香りがそそります♪ 人参×シナモンの美肌レシピ!

材料 (パウンド型1個分)

2個分
(卵白用) きび砂糖
10g
2個分
(卵黄用)きび砂糖
25g
サラダ油(お好みの油で可)
25g
シナモンパウダー
2.5〜5g(お好みの量)

作り方

  1. 1

    (下準備)
    型には、クッキングシートを敷いておく。
    オーブンは 180度に余熱しておく。

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    今回は このサイズのフルーツ人参を1本使用。

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    よく洗い、皮のまますりおろしていく。

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    卵白を泡立てていく。

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    まずは、全体が混ざり白っぽくなるまで。

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    白っぽくなったら、きび砂糖を入れ 泡立てていく。

  7. 7

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    このくらい しっかり泡立てる。

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    泡立ったら 低速にし、キメを整える。

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    泡立て器はそのままで、卵黄ときび砂糖を入れたボウルを泡立てていく。

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    最初は この色ですが、白っぽくなるまで混ぜる。

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    このくらいになったらOK!

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    人参とサラダ油を入れ混ぜる。

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    強力粉とシナモンパウダーを入れ 低速で混ぜる。

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    メレンゲを3分の2入れ混ぜる。

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    しっかり混ぜてOK!

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    残りのメレンゲをくわえ、ゴムベラで さっくり 白い固まりが無くなるまで 混ぜる。

    ※ つぶさないように、さっくり!

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    こんな感じでOK!

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    型に流し入れる。

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    オーブン180度で 25分~30分程焼く。

    ※ ご家庭のオーブンと、型、量で異なるので、調整してください。

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    竹串をさして、何もついてこなければOK!
    型から外していく。

    ※ 火傷注意

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    ケーキクーラー等で冷ます。

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    熱いうちに ラップして 翌日まで置いておくと しっとり!

    我が家は 半分は その日のうちに、
    残りはラップして翌日!

コツ・ポイント

メレンゲを しっかり泡立てること!
出来たても、翌日も どちらも美味しいです♪

お砂糖は、甜菜糖でも美味しかったです。

このレシピの生い立ち

甘いフルーツ人参が手に入ったので、子供も食べられるようにベーキングパウダー不使用で作りました。
レシピID : 5413878 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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さっちゃん発酵おやつ
BP切らしていたので、ちょうど良かったです!ふんわり美味しい!

しっかり膨らんでて美味しそう!レポありがとうございます♪