めちゃうま肉汁たっぷり豚まん

めちゃうま肉汁たっぷり豚まん
お店でもおねうちでそこそこおいしいけど
てづくりは半端ないです

材料 (6個)

薄力粉
125グラム
125グラム
牛乳
100cc
イースト
5グラム
ぬるま湯
50cc
砂糖
35グラム
3グラム

1

薄力粉と強力粉の半量をボールにいれイースト砂糖をいれる イーストめがけてぬるま湯と牛乳もぬるくしてまぜる
気泡が出るまで木べらでまぜる
残りの粉を混ぜる

2

ひとまとまりになったら台にだして滑らかになるまでこねる
生地をボールにいれて40度35分発酵
生地を6個に分割してベンチタイム10分

3

具を包み20分発酵
15分~20分蒸して完成

4

中身は豚ミンチザーサイ、たけのこ、たまねぎみじんぎり、しょうがすりおろしてにんにくも
ぺったんこにひろげたとこに包む
カスタードやチョコ
ピザっぽくしてみたり
チーズもおいしいです

5

コツ・ポイント

こねて発酵が膨らむコツ
発酵しすぎはかたくなったりもします
蒸す時はクッキングペーパーを四角に切って下にひきます 生地にかぼちゃやにんじんをミキサーして混ぜると色もきれいで栄養抜群

このレシピの生い立ち

子供のおやつです 蒸しあがった時のうれしさ やみつきです
レシピID : 541420 公開日 : 08/03/31 更新日 : 09/02/06

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