大葉とお餅のピザ

大葉とお餅のピザ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (小1枚分)

大葉(青じそ)
8~10枚(10g)
スライス餅
8~12枚
トマトジュース
100cc
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
1/2
ウインナー
2本
ピザ用チーズ
適量

作り方

1

大葉トマトソースを作る。耐熱容器にトマトジュースと大葉塩ダレを入れ、ラップなしで600Wのレンジで5~6分加熱する。

2

(※容器がとても熱くなるので、取り出す時は鍋つかみや乾いた布巾を使って持つ)

3

オーブンの天板にオーブンシートをしき、スライス餅と縦1/2に切った大葉を交互に円形になるように並べる。

4

上に①のトマトソースを塗り、輪切りにしたウインナーをのせる。

5

上からピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで8~10焼く。

コツ・ポイント

お正月に余りがちなお餅のピザです。焼きたてはカットしにくいので、少し冷めてから切るのがおすすめです。レンジで簡単にできる塩ダレトマトソースは材料も少なく、少量でも短時間で作れるので覚えておくと重宝します。上にのせる具材はお好みのものでどうぞ

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 5414371 公開日 : 19/01/13 更新日 : 19/01/13

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