ブロッコリービーフ

ブロッコリービーフ

Description

アメリカのチャイニーズには必ずあるメニュー。家庭風にアレンジしました。

材料 (4人分)

ブロッコリー
2房(200g)
牛肉
300g
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1
1片
ひとかけ
*オイスターソース
大さじ2
*しょう油
大さじ1
*酢
小さじ1
*砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけ電子レンジで約90秒加熱する。

  2. 2

    写真

    牛肉は細切りにし、酒、しょう油(各大さじ1)で下味をつけ、片栗粉をまぶし揉みこむ。

  3. 3

    にんにく、しょうがはみじん切りにする。ボウルに*の材料を合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱し、3のにんにく、しょうがを入れ、香りが出たら2の牛肉を加え強火で炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら中火にし1のブロッコリーを加え軽く炒め、3のあわせ調味料を入れさっと混ぜる。

コツ・ポイント

私はこりっとした歯ざわりのブロッコリーが好きなので電子レンジで加熱しましたが、やわらかいのがお好きであればゆでてください。牛肉は片栗粉がついてるためフライパンにこげつきやすいです。フライ返しでこげをはがすようにしっかり混ぜながら炒めてください。

このレシピの生い立ち

チャイニーズのファーストフードメニューには必ずあるブロッコリービーフを家で作りたかった。
レシピID : 541446 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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2022年11月22日

余っていた牛ステーキ肉を使って作りました。とても美味しかったです。

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2021年7月18日

懐かしい味❤️ 牛肉バラで作りましたが美味でした!素敵レシピありがとうございます🙏🏻

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2021年7月11日

久しぶりのリピです。アメリカを思い出します

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2021年6月10日

リピです♪

ゆみ‘sカフェ 2008年11月30日 20:39
kko-hさん♥♡♥♡

先日お邪魔したときにとっても美味しそうだったので
早速頂いちゃいました✿
すごく簡単なのにとっても美味しくて大満足でしたよ~♡
美味しいレシピ
どうも(人´∀`).☆.。.:*ありがとぉ☆彡ございました✿
kko-h 2008年12月01日 13:18
ゆみ‘sカフェさん、早速作っていただいて感激です☆

しかもご実家の畑でとれたブロッコリーなんてすばらしいですね~。
うちも昔畑がんばってたころブロッコリー試みたことがありますが、惨敗でした。
今ではブロッコリーどころが畑全体が惨敗状態で雑草畑になってます(涙)
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