簡単美味しい☆スペアリブのマーマレード煮

大きめで深さがあるフライパン又は鍋などにオリーブオイルを入れ、スペアリブを並べて、表面をしっかり焼きつけます。

表面に焼き色がついたらマーマレード、しょう油、酒を入れ、スペアリブがひたひたに浸かるくらいまで水を入れ一煮立ちさせます。

一煮立ちしたらアクをとり弱火にします。

１５分煮込んだら蓋をはずし中火で煮詰めていきます。

煮汁が最初の半分くらいになったらスペアリブを裏返します。

フライパン又は鍋を揺すりながら焦げないように煮詰めていきます。