ズッキーニで★アメリカのおかずパンケーキ

ズッキーニで★アメリカのおかずパンケーキ
ズッキーニ・パンケーキはアメリカのなんちゃってお好み焼き?? 中はチーズでトロトロ♪ちょっとしたおやつ・洋風な副菜にどうぞ。

材料 (10cm円約4枚分)

ズッキーニ
1~2本
小麦粉(ホットケーキミックスでも可)
1/2カップ
ピザ用チーズ、または粉チーズ
1/2カップ
牛乳(豆乳、だし汁でも)
1/2カップ
1こ
塩コショウ
少々
シソとゴマ、またはイタリアンスパイス
お好みで

1

ズッキーニはシュレッドする・千切りにする。(ベンリーナやシュレッダーだとボウルに直接刻めて簡単) ※皮は面倒ならむかなくてもいいです。

2

残りの材料を全部ズッキーニと混ぜ合わせる。

3

油を少々(材料外)引いたフライパンで、小さめのホットケーキ(5~10cm)の要領でじっくり両面焼く。(大きくてももちろんいいですが) 以上です♪

コツ・ポイント

お好み焼きとホットケーキの中間をとった焼き方、と言えるでしょう。 ズッキーニは多いほうが健康的です(^^; 和風テイストの場合はシソごまふりかけで味付けを、洋風の場合はパセリ等のスパイスで★ そのまま食べてもおいしいですが、ソース・ケチャップ・マヨ等をかけてもいいです。ハンバーグと相性いいですよ♪

このレシピの生い立ち

アメリカのおかずですが、シソ味にしてもおいしかったです。 写真は余ってたスパゲッティ・スクワッシュ(Spaghetti squash)で作ったもの。優しい味になりました。
レシピID : 541460 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/08/03

写真

ズッキーニとチーズたっぷり食べごたえがあっていいですね~

しましまゴロゴロ

こってりおいしそう!今旬ですからね!!つくれぽ感謝です♪

08/11/08

First tsukurepo mark
写真

にんじんも入れて作りました☆野菜たっぷりでおいしくてヘルシー♪

Funti

にんじん+ってヘルシーでおいしそう♪つくれぽ感謝です(^。^