クッキーをリサイクルで、ブレッドケーキ

クッキーをリサイクルで、ブレッドケーキ
美味しくないクッキーをブレッドケーキに。
フラックスシードが入るのでオメガ3を補給できます。
バターをつけて召し上がれ。

材料

ジンジャースパイスクッキー
200g
フラックスシード(砕けたもの)
大さじ3
オーツミルク
1/2カップくらい
ウォールナッツオイル
1テーブルスプーン
水(フラックスシード用)
大さじ3
小さじ1/3
小さじ1/3

1

写真

ジンジャークッキー(これはオランダのpapernootというクリスマスクッキー)200gをフードプロセッサーで粉砕する。

2

砕けたフラックスシードを同量の水で溶いて、粘り気がでるまで放置する。
オーブンを180度にあたためはじめる。

3

粉砕したクッキーに2のフラックスシードを入れ混ぜ込み、オーツミルクでホットケーキのタネくらいにのばす。

4

重曹と酢を投入し混ぜウォールナッツオイルも加えて、耐熱容器オーブンシートを敷き180度のオーブンで30分くらい焼く。

5

追記
このクッキーにはもともとジンジャーパウダー、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグなどが入ってます。

コツ・ポイント

水分量はホットケーキのたねくらいのかたさに調整してください。焼き時間も30分くらいですが、オーブンによって違うので、時々焼きかげんをチェックしてください。
生焼けでも問題ない材料しか足してないので、あまり心配はしなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

いただいたジンジャースパイスクッキーが美味しくない。ならば作り変えようと考案。
レシピID : 5415073 公開日 : 18/12/17 更新日 : 18/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」