キャベツと鶏のスープ
マロンママ
作り方
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1
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鶏肉（胸やももなら一口大にカット）に塩・片栗粉をもみこんでおく
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2
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鶏肉を分量油で炒め、半分くらい火が通ったらキャベツも入れていためる
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3
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酒、水を加えて（好みで胡椒も）15分煮込む
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4
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このままでもおいしいが、好みで生クリームを加えると濃厚ホワイトスープになる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ただの塩とお酒だけでも十分おいしい。
厚手の鍋で調理すると、火の通りがよくトロトロになります。土鍋お勧めです。キャベツを白菜にしても美味しい。
厚手の鍋で調理すると、火の通りがよくトロトロになります。土鍋お勧めです。キャベツを白菜にしても美味しい。
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