ふわしゅわパンケーキ☆米粉ふわしゅわモチ

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Description

ふわしゅわモチのパンケーキ。米粉で作るのでモチっと軽い仕上がり☆材料を混ぜ合わせてメレンゲと合わせるだけの簡単レシピ!

材料

パンケーキ 2枚分 1人前
1個分
はちみつ
5g
25g
18g
グラニュー糖
20g
 
クレームシャンティ
5g
 
適量
ミント
適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄、はちみつ、牛乳、米粉をボウルに入れホイッパーで混ぜ合わせます。
    米粉はふるわなくて良いです。

  2. 2

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    泡立てた卵白にグラニュー糖を3回に分け入れそのつど泡立てツノがピンと立つくらいのメレンゲを作ります。

  3. 3

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    ②に①をすべて入れます。

  4. 4

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    ホイッパーでサックリと混ぜ合わせます。
    混ぜすぎるとフワッと感が弱くなるので注意☆

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブオイルを軽く敷いてフライパンを軽く熱して、④を2枚に分け入れ蓋をして弱火で4分焼きます。

  6. 6

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    ひっくり返して蓋をしてさらに2分焼きます。

  7. 7

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    皿に盛りつけて粉糖をふりかけて、クレームシャンティ、ラズベリー、ミントを飾れば完成(#^^#)

  8. 8

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    食べる時にさらにはちみつやメープルシロップをかけてもさらに美味しいです☆

  9. 9

    写真

    詳しい作り方をYouTubeで公開しています。
    「coris desserts」

コツ・ポイント

焼きすぎると潰れちゃうので少しレアめに焼くのがポイントです(#^^#)
詳しい作り方をYouTubeで公開しているので良かったら見に来てください。
「coris desserts」

このレシピの生い立ち

米粉を使ったふわしゅわのパンケーキを作りたくてこのレシピを考えました。
焼き具合には少し苦労しましたが、良い感じで焼けた時のふわしゅわモチ感がクセになります(^^)
レシピID : 5415372 公開日 : 18/12/17 更新日 : 18/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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mamiracle
美味しすぎてびっくりしました!メレンゲでふっわふわだし、米粉少ないので罪悪感も少ない!
初れぽ
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あゆゴンのすけ
何度も作らせていただいております!