冷凍用！ソースのいらない豆腐ハンバーグ

絹ごし豆腐は水切りしておく。
☆パン粉と牛乳を合わせる。

フードプロセッサーで、玉ねぎと人参をみじん切り。大きいボウルに入れる。

2を入れたボウルに、1のパン粉と卵黄、片栗粉、鶏ガラスープ(顆粒)、岩塩、水切りした絹ごし豆腐を細かくして入れる。

油(分量外)をしいたフライパンで、蓋をせず焼く。焼きめがついたらひっくり返し、水40cc入れ、蓋をして中火で焼く。

ひっくり返したあとは、小さなサイズ直径6センチだと、約3～4分。大きいサイズ(手のひらくらい)だと、約5分～6分焼く。