赤くてピリッと!焼きコロッケ

赤くてピリッと!焼きコロッケ
ケチャップとタバスコで味付けしたコロッケの具を、直接焼きました。揚げてないけど、ケチャップ味が、こくをだしていておいしいです。

材料

じゃがいも
中2個
ケチャップ
大匙4
タバスコ
5滴 お好みで
にんじん
5cm
たまねぎ
1/2個
豚肉 こま切れ
100g
塩 こしょう
適量
小麦粉
適量

1

じゃがいもをゆでて、つぶす。
にんじん、たまねぎ、豚肉をみじん切りにする。

2

フライパンに油をひいて、豚肉、にんじん、たまねぎを炒める。
塩コショウする。

3

1.のじゃがいも、2.の具材、ケチャップ、タバスコ、塩、コショウを混ぜる。
小判型に形を整える。
表面に小麦粉を少量つける。

4

フライパンに油をひき、3.を両面焼く。

コツ・ポイント

豚肉は、こま切れをみじん切りすることで、存在感があっておいしいです。100gは多いので、じゃがいも中心というより、肉料理に近いのかも。
食べるときに、さらにケチャップをかけても☆

このレシピの生い立ち

揚げずにおいしいコロッケは、、と考えて作りました。
ケチャップの存在で、物足りなさがなく、メインになるおかずだと思います。
レシピID : 541547 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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