絹おろしふんわり豆腐バーグ

絹おろしふんわり豆腐バーグ

Description

お肉控えめ、豆腐、大葉、大根おろし、しょうゆのヘルシー和テイストのハンバーグ♪包丁、まな板、ボウルいらずでお手軽に☆

材料 (2人分)

ヤマサ鮮度生活 絹しょうゆ
適量
大根
4cm
木綿豆腐
100g
合いびき肉
100g
大葉
6枚
サラダ油
適量
適量
水菜
適量
ミニトマト
適量
【A】
大さじ2
塩、こしょう
各少々

作り方

1

写真

今回は「ヤマサ鮮度生活 絹しょうゆ」を使います。「ヤマサ鮮度生活 絹しょうゆ 減塩」でもおいしく作れます。

2

写真

大根はすりおろして水気をきり、「ヤマサ鮮度生活 絹しょうゆ」を適量加え、「絹おろし」を作る。万能ねぎを小口切りにする。

3

木綿豆腐は軽く水気をきり、大葉を手でちぎって、合いびき肉、【A】と一緒にポリ袋に入れて揉み混ぜる。

4

写真

肉や豆腐などバーグの具をポリ袋に入れて、手で揉めば簡単に下ごしらえ完了!手も汚れない♪

5

<3>を2等分にし、小判型に成形する。

6

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、<5>を焦げ目がつくまで焼いたら裏返し、ふたをして弱火で6分蒸し焼きにする。

7

<6>、食べやすく切った水菜とミニトマトを器に盛り付ける。豆腐バーグの上に<2>の「絹おろし」と、万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

豆腐はパックから取り出し、さっと水気をきる程度でOK。豆腐から出る水分をパン粉が吸い取ってくれます。ポリ袋に入れた豆腐を指の腹でつぶしながら、ほかの具材としっかり混ざるようにもみましょう。

このレシピの生い立ち

「ヤマサ鮮度生活 絹しょうゆ」で作る、さっぱり味の和風バーグのレシピです。大葉は手でちぎり、具材をポリ袋の中で混ぜるなど、手が汚れないうえ、包丁、まな板、ボウルを使わずに手軽に作れます。洗い物が少なくできるので、忙しいときのごはんにも!
レシピID : 5415484 公開日 : 19/02/25 更新日 : 19/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

231 (231人)

19/05/14

写真

紫蘇が効いていて美味しかったです

Pepperminta

大葉とおろしの組み合わせは間違いないですよね☆美味しレポ感謝

19/05/10

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子供にも好評でした!おろしがさっぱりするので暑い日にも良いですね

m0cha

盛り付けの彩りもキレイでとっても美味しそう♥ぜひまたどうぞ!

19/05/06

写真

豆腐の優しい味わいが絹おろしにベストマッチ♪シンプルだけど美味♡

reiko1783

お豆腐でふっくらヘルシーな仕上がりが嬉しいですよね♪レポ感謝

19/05/05

写真

ふわふわさっぱりでとても美味しかったです!

TOMetTOM

盛り付けも上手でとっても美味しそう♥作ってくれてアリガトウ☆

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