めちゃうま!叩きごぼうの中華風マリネ

めちゃうま!叩きごぼうの中華風マリネ

Description

旬の"ごぼう"を使った中華風マリネです
レンジを使うので、簡単に作れますよ♪
箸が止まらぬ旨さに!

材料 (2人分)

ごぼう
1本(150グラム)
☆酒(あれば紹興酒)
大さじ2
☆ごま油、お酢、白いりごま、
各大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆チューブにんにく、オイスターソース、鶏ガラスープの素、赤唐辛子(輪切り)
各小さじ1

作り方

1

写真

ごぼうは皮を洗って
ざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジ600w5分加熱

2

写真

ラップを外し、ごぼうを手で食べやすい大きさにちぎる

3

写真

容器に☆印を加え混ぜ合わせ
ラップをせずに電子レンジ600w1分加熱する

4

写真

タレが温かいうちにごぼうを入れて一晩浸ける

コツ・ポイント

※ごぼうは皮をむいてしまうと、旨味と栄養が薄れるので
なるべくむかないようします。

※ごぼうは叩くことでタレが馴染みやすくなります。

※ごぼうの食物繊維は油と一緒に取ると、腸の中でコーティングされ、便秘解消や美肌効果に♪

このレシピの生い立ち

ごぼうが安かったので作りました(*´˘`*)♡
レシピID : 5415535 公開日 : 18/12/17 更新日 : 18/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」