豆腐とはんぺんと三つ葉のお吸い物

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Description

三つ葉の香り漂う 豆腐とはんぺんと三つ葉のお吸い物☆

材料

豆腐
300g (小2丁)
はんぺん
1枚
長ネギ
15cm
三つ葉
適量
1.5リットル
*ほんだし (顆粒)
大さじ1
*塩
小さじ1
*めんつゆ
大さじ4

作り方

1

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鍋に1.5リットルの水を入れて、沸かす。

2

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水が沸騰したら、*調味料のほんだし大さじ1・塩小さじ1・めんつゆ大さじ4を入れて、味を整える。

3

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豆腐とはんぺんを1cmの角切りにし、②の鍋に入れる。

4

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長ネギを5cmの長さの千切りにし、鍋に入れ、火を止める。

5

三つ葉を5cmの長さに切り、お椀によそったお吸い物の上に乗せて完成。

コツ・ポイント

三つ葉は鍋で煮込まず、お吸い物を食べる直前にお椀に乗せることで、鮮やかな色が保てます!

このレシピの生い立ち

母からの直伝レシピ☆
レシピID : 5415713 公開日 : 18/12/17 更新日 : 19/07/03

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