我が家のローストビーフ

我が家のローストビーフ

Description

特別な日や、パーティーにも使えるレシピです。ベビーリーフを添えてサラダとしても美味しいです。

材料 (4人〜)

牛もも塊肉
1パック
塩コショウ
適量
たれ
玉ねぎすりおろし
小1個
りんご
1/4個
醤油
大2
大1
大1
焼肉タレ
大1.2
レモン
輪切り2〜3枚

作り方

1

牛もも塊肉にフォークで穴を多数開ける。四方前面に開ける。

2

にんにく、塩、こしょう、ローズマリーを塗り時間を置く。

3

肉を焼く1時間前には常温に出しておく。

4

焼く。各面2分ずつ中火で焼く。

5

焼いたお肉をアルミホイルに包んでジップロックに入れる。湯せんに30分程入れる。出来上がり。

6

すぐ切ってもよいが、時間を置くか、翌日に切った方が血があまりでない。

7

玉ねぎ、りんごをすりおろす。レモン以外を合わせて煮込む。玉ねぎの辛味がなくなるまで煮込む。

8

火から下ろしたらレモンを入れて出来上がり。お好みでレモンを増やしても可。

このレシピの生い立ち

色んなレシピを参考に試していくうちにこれに落ち着きました。
レシピID : 5415976 公開日 : 18/12/17 更新日 : 19/01/12

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