タマゴとろっ♪ひき肉と野菜の簡単甘辛どん

タマゴとろっ♪ひき肉と野菜の簡単甘辛どん
前日の焼肉の残り物で簡単どんぶりを作りました^^半熟タマゴがたまりません♪

材料 (1人分)

1個
牛ひき肉
50g
すりおろし生姜
少し
もやし
1/6袋
ピーマン
1個
塩・こしょう
少々
砂糖
小1
しょうゆ
小1
ご飯
茶碗1杯

1

ピーマンを食べやすい大きさに切る。

2

ひき肉と生姜を炒め、もやし・ピーマンを炒めていく。
塩・こしょう・砂糖・しょうゆの順で味付けする。

3

2を別の器に取り出し、目玉焼きを作る。(半熟になるように!)どんぶりにご飯を盛り、2と目玉焼きを乗せて完成♪

コツ・ポイント

野菜は何でもOK♪味付は適当に作ってた出来たものなのであくまで目安です。最後に目玉焼きが乗るので、ちょっと濃いかな?っていうくらいが丁度良いと思います。
目玉焼きは黄身がとろっとなるのがポイントなので、しっかり固めず、半熟になるように作って下さいね。

このレシピの生い立ち

焼肉の次の日に余った具材で何かできないかと考えました。
適当に作ってたら出来てしまったので、味付けは目安と考えて下さいね。というわけで、その他の材料の分量も適当です(;^_^A
甘辛のお肉&野菜と黄身が絡みあって、とーっても美味しいです♪
レシピID : 541606 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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