給食のレシピ 石狩汁

鮭は2㎝角に切り、
酒を振って臭みを取る。

大根、人参はいちょう切り
じゃがいも、豆腐は2㎝角に切る。
ねぎは小口切りにする。

出し汁に大根、人参、じゃがいもを
入れて柔らかくなるまで煮る。