蛯名のマッシュポテト焼き！チリソース添え
まゆ★プーさん
作り方
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1
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蛯名はしっぽを残して皮をむき、背わたをとって腹側に切り込みを入れ酒をふりかけ、塩コショウを少々しフライパンでさっと焼く。
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2
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ジャガイモはカットして耐熱ボールなどに入れ、1000wのレンジでラップをして３分位加熱する。
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3
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熱いうちにマッシャーでつぶして粉チーズと塩コショウをしてよく混ぜ先ほどの蛯名につける。
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4
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オーブンペーパーをひいて上に乾燥パセリかバジルとブラックペーパーとオイルをかけオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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5
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スイートチリソースを作る。耐熱ボールに●を入れて1000wのレンジで20秒加熱してみりんでといた片栗粉を入れて混ぜる。
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6
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にんにくオリーブオイルID:5393661
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コツ・ポイント
マッシュポテトは冷めてからのほうが形成しやすいです。（熱いのは大変）
このレシピの生い立ち
思いついた創作です。以外にいいと思います。
ポテトはよく焼いて下さい。蛯名はお刺身用の大きいタイプを使いました。アルゼンチン蛯名です。
ポテトはよく焼いて下さい。蛯名はお刺身用の大きいタイプを使いました。アルゼンチン蛯名です。
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まゆ★プーさん
