本格的な黒糖タピオカミルク

2019.05.09 「黒糖」の人気検索で1位を頂きました！ありがとうございますm(_ _)m

レシピのフル動画は「つかさクック 黒糖タピオカ」と検索すれば出てくるので、よければこちらもご活用くださいね♪

まずはじめに鍋に水と黒糖を入れ中火にかけます。その後、黒糖がある程度溶けるまでかき混ぜます。

既に茹で上がったタピオカを鍋に入れて再び火にかけます。

タピオカの茹で方に関しては【12コマ目】を参照して下さい。

弱火で約20分ほど茹でた後に火を止めて粗熱をとります。

粗熱が取れたのを確認してから冷蔵庫で約8時間ほど寝かせます。

しばらくするとカサが少しずつ減っていき、とろみが出てきます。

チョコレートソースくらいなとろみができたら火を止め粗熱をとります。

コップにとろっとろのタピオカを入れてから牛乳を注ぎます。マーブル模様がたまりません！

【3コマ目】のタピオカの茹で方は、私のレシピ「本格的な濃厚タピオカミルクティー id:5031098」を参考ください。